Cakar Ayam Asam Manis

Ada yang suka dengan menu yang satu ini ?
Cakar ayam???....
Pastinya enak yah kalau dimasak asam manis, mudah dimasaknya waktu memasaknya kurang lebih 90 menit saja.
Yuuuk kita lihat bahan apa saja yang diperlukan untuk menu Cakar Ayam Asam Manis.

Bahan

500 gram cakar ayam
3 siung bawang putih , dihaluskan.
2 sendok teh garam.
Minyak untuk menggoreng.
Air es, untuk merendam cakar ayam goreng.
3 sendok makan saus tomat.
200 ml air.
2 sendok makan minyak wijen.

Bumbu yang dihaluskan :

1 sendok teh merica utuh.
4 cm jahe.
3 siung bawang putih.
5 buah, sekitar 450 gram tomat.
2 sendok makan gula pasir.
1.5 sendok teh garam.
10 buah cabe merah.

Cara membuatnya

A.  Buang kulit dan kuku pada cakar ayam, potong cakar ayam menjadi 2 atau 3 bagian. Campur cakar ayam dengan bawang putih dan garam, diamkan selama 10 menit.

B.  Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng cakar ayam hingga kering, angkat, lalu tiriskan.

Sumber foto primarasa

C. Rendam cakar ayam goreng dalam air es selama 30 menit atau lebih, hingga cakar ayam melepuh, angkat dan tiriskan.

4.  Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Masukkan cakar ayam, tambahkan saus tomat dan air, aduk. Masak hingga bumbu matang dan mengental , masukkan minyak wijen, aduk, lalu angkat.

Cakar Ayam Asam Manis

SELAMAT MENCOBA...