Sayur dan mayur
Siapa yang suka sayur?
Tentunya hampir setiap orang pasti suka dengan sayuran, termasuk saya sendiri penyuka sayuran.
Di dalam sayuran ada sumber vitamin dan mineral yang sangat penting bagi kesehatan kita.
Ada banyak jenis sayuran yang dapat kita temukan dipasar -pasar atau di swalayan, yang mungkin tidak dapat kita temukan diwarung- warung dekat rumah kita.
Seperti jenis sayuran kol merah dan okra.
 |
| 1.OKRA 2.KOL MERAH |
Okra adalah sayuran buah berbentuk telunjuk (12 cm)
Seperti oyong, mengeluarkan lendir, sayuran ini bisa untuk membuat sup, atau ca.
Kol merah adalah kol yang berwarna merah cerah, merah tua, merah keunguan, cocok untuk membuat salad .
Ada jenis sayuran KAILAN.
Kailan adalah sayuran daun, rasa nya manis dan renyah itu ada ditangkainya, sangat enak dimasak tumis .
 |
| KAILAN |
Sayuran yang seperti mentimun yaitu SUKINI.
Warnanya hijau tua, rasanya hambar, sukini ini banyak digunakan dalam masakan ITALIA dan PRANCIS.
 |
| SUKINI |
Pokcoi adalah sawi cina, mirip sawi hijau, tetapi tangkainya lebih gemuk dan lebar. Bisa ditumis atau dikeringkan untuk disimpan.
Peterseli adalah parsley sebagai pengganti seledri, juga untuk garnish juga untuk penambah aroma pada sup.
Radis berwarna merah cerah, sering dipakai untuk garnish dan campuran salad, untuk rasa agak sedikit pedas, tapi ada juga radis yang manis..
 |
| 1. POKCOI 2. PETERSELI 3. RADIS
KOL BRUSEL...adalah sayuran sejenis kol , yang mempunyai rasa yang enak bila dicampur dengan mayones, kol brusel ini dilalap mentah ataupun matang tetap enak rasanya.
Itulah variasi sayur -sayuran yang selalu kita santap bersama keluarga.
Kini beberapa jenis sayuran ditanam secara HIDROPONIK, yang tentunya hasil dari sayuran ini lebih bersih dan cita rasanyapun berbeda.
Tips - tips memilih sayuran : pilihlah sayuran yang warnanya cerah dan masih segar, hindari membeli sayuran yang sudah berubah warna.
Dan sayuran yang terlalu muluspun perlu diwaspadai, kemungkinan ada pemakaian perstisida yang intensif.
Jangan antipati pada sayuran yang ada lubangnya akibat dimakan ulat.
|